акселератор
ресторанов и кафе

Море идей?
Обсудим вместе

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Сеть кулинарий «Вкусное место»

Краснодар

6 месяцев

2022

Действия

  • SWOT/PEST Анализ
  • Разработана стратегия деятельности по результатам SWOT/PEST 
  • Проанализирована и сформированы сегменты целевой аудитории
  • Сформирована продуктовая матрица и ценовая политика
  • Разработана стратегия развития
  • Разработан тех.проект и спецификации оборудование
  • Разработан дизайн проект и спецификация мебель, декор
  • Расчет структуры продажи и меню
  • Разработаны технологические карты 
  • Разработаны калькуляционные карты
  • Разработаны станционные карты
  • Проработаны блюда кухни и бара
  • Сформирована организационная структуру
  • Разработано штатное расписание 
  • Разработана система мотивации сотрудников
  • Разработаны и внедрены стандарты сервиса и обслуживания
  • Выстроена структура бизнес процессов

Задача 

  • Перезапуск заведения
  • Наладить сервис
  • Выстроить бизнес-процессы
  • Разработать и внедрить стандарты

О проекте

«Вкусное место» — это пекарня, где можно купить свежую выпечку и кулинарные изделия, приготовленные по домашним рецептам. В пекарне представлен большой выбор выпечки, пирожков и кондитерских изделий, а также салатов, мясных блюд на гриле и гарниров.

- Открыли вторую точку продаж

- Запустили службу доставки

Локации

  • Краснодар, ул. Ставропольская ул., 254/1
  • Краснодар, ул. Вишняковой, 116/1
Результат

Успешно перезапустили кулинарию и открыли вторую точку продаж

Хочешь перезапуск?

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Другие
проекты

Краснодар

Сеть ресторанов Madyar Collection

Создание собственной службы доставки и управление ей

п. Колосистый

Локомотив-Кубань

Запустить «под ключ» пищевое производство для Академии «Локомотив-Кубань» (п. Колосистый, Краснодарский край).

Архангельск

Исакогорский хлеб

Запуск доставки пирогов и вывод проекта на прибыль

Краснодар

Сеть фруктово-овощных магазинов «Южная Дача»

Открытие премиального магазина овощей и фруктов.

Краснодар

Клиника «Ген молодости»

Запуск проекта и маркетинг

Армавир, Майкоп, Белореченск, Пятигорск, Ессентуки

Сеть кафе Yappi

Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар

Сеть кулинарий «Патрик и Мари»

Под ключ, управление

Краснодар

Сеть закусочных «Чихо»

Стройка, запуск и управление корнера в ТЦ и ресторана в Краснодаре

Краснодар

Корнер Sun Bowl

Запуск и управление корнером в ТЦ

Москва, Сочи, Красная Поляна, Санкт-Петербург

Федеральная сеть службы доставки Delicates 74

Наставничество, управление

Крым, Алушта

Кафе Villa Vanilla

Наставничество

Краснодарский край, Смоленская, ул. Красноармейская, 86

Ренет

Запуск ресторана на территории глэмпинга «под ключ»

Краснодар

Кофе, чай и всё такое

Открыть локальную кофейню в торговом центре

Краснодар

Клиника Магеря

Аудит и систематизация бизнеса

Краснодар

ЖК Тёплые края

Разработать концепцию прогулочного бульвара.

Краснодар

ЖК Все свои

Разработать концепцию коммерческих помещений и общественных пространств внутри ЖК.

Краснодар

Микрорайон Догма парк

Догма парк — новый микрорайон в Краснодаре.

Краснодар

ЖК Самолёт

Разработать концепцию прогулочного бульвара протяжённостью з километра.

Краснодар

ЖК Рекорд

Разработка плана размещения коммерческих помещений

Краснодар

Хаяо

Наставничество и управление

Краснодар

Итальянская гастролавка Allora

Запуск и развитие гастролавки

Краснодар

Ресторан Little Sun

Запуск и развитие ресторана

Краснодар

Мир праздников

Аудит и структурирование бизнеса

ст-ца Платнировская

Пекарня Павленко

Запуск концепции

Краснодар

ЖизниВек

Аудит процессов и построение учета

ст. Марьянская

Гринхаус-про

Разработка буклета и сувенирной продукции

Краснодар

Ресторан Serkan

Открытие ресторана турецкой кухни

Краснодар

Ботаники Lab

Аудит процессов

г. Горловка, г. Макеевка, г. Енакиево (ДНР)

#КакДома

Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар

Ресторан Tartin

Открытие винного гастроресторана

Краснодар

Центр плова

Аудит маркетинговых и операционных процессов.

г.Анапа

Lili Zefir

Обучение процессам операционного управления и развития проектов

Краснодар

Мандарин

Запуск фабрики кухни.

Краснодар

МАСО

Построение процессов и разработка рабочей документации

Посмотрите результаты компаний, которым мы выстроили рабочие процессы в систему

Все проекты
Все проекты