Диагностика ресторанного бизнеса
14 дней
Что вы получите
Подробный отчёт с конкретными выводами о текущей работе предприятия и дорожную карту развития на 6-12 месяцев, которые станут фундаментом для стратегии развития компании.
Что делаем
- Проводим глубокий анализ:
- экономической модели предприятия
- производственных процессов
- управленческого и производственного учётов
- процессов работы с поставщиками
- процессов работы торгового зала
- соблюдения ведения рабочей и технической документаций
- инвентаризаций кухни и бара
- систем обучения и развития персонала
- финансового состояния компании и её экономическую безопасность
- маркетинговой активности компании (SMM, геосервисы, точки контакта и т.д.)
- Оцениваем уровни компетенций менеджмента
- Выявляем узкие места внутри предприятия
- Формируем стратегию развития и увеличения прибыли
Что входит
в услугу
- Сбор и изучение документов предприятия
- Выезд на объект
- Интервьюирование ключевых сотрудников компании
- Изучение собранной информации
- Разработка отчёта по результатам диагностики
- Разработка дорожной карты развития проекта
- Защита отчёта и дорожной карты перед Заказчиком
Заказать диагностику
Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним
Спасибо, константин константинович!
Другие услуги
Концепция проекта
Оцифровываем идею в визуально оформленную презентацию с рассчитанной финансовой моделью предприятия.
Финансовая модель ресторанного бизнеса
Оцениваем коммерческую выгоду вашей идеи перед запуском проекта в трёх вариациях - пессимистичный, реалистичный и оптимистичный.
Открытие кафе и ресторанов «под ключ»
Запускаем «под ключ» проекты общесвтенного питания: кафе, рестораны, корнеры, фудтраки, фабрики-кухни, столовые и службы доставки и другие сегменты ресторанного бизнеса.
Запуск и развитие службы доставки
Разрабатываем и реализуем эффективный план развития прибыльной службы доставки.
Технологическое проектирование
Производим расстановку оборудования с привязкой к коммуникациям в соответствии с нормами СанПин и HACCP.
Оргструктура и топ-менеджмент
Разрабатываем подробную организационную структуру бизнеса и подбираем сильных руководителей на проект.
Бизнес-наставничество в сфере HoReCa
Сопровождаем собственников по систематизации, управлению и развитию бизнеса в соответствии со стратегией развития компании.
Комплексный маркетинг
Внедряем наиболее эффективные маркетинговые инструменты для повышения узнаваемости и прибыльности проекта.
Автоматизация проектов HoReCa
Автоматизируем рабочие процессы за счёт оборудования и программного обеспечения для повышения скорости и качества обслуживания.
Разработка app/web для продуктов HoReCa
Расширяем возможности вашего бизнеса, увеличиваем количество заказов и экономим время клиентов за счёт удобных приложений и сайтов.
