акселератор
ресторанов и кафе

Море идей?
Обсудим вместе

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Бизнес-наставничество в сфере HoReCa

От 3 месяцев

Что вы получите

Выстроенные процессы и системный рост управляемого бизнеса

Что делаем

  1. Проводим диагностику бизнеса и текущей экспертности команды
  2. Разрабатываем бизнес-процесс работы всей компании
  3. Определяем «узкие» места и точки каждого элемента процесса
  4. Разрабатываем дорожную карту развития с подробным перечнем задач и ответственных за результат
  5. Подбираем оптимальный подход развития — трекертсов, коучинг или прямое внедрение от Pelby
  6. Разрабатываем и внедряем обучающие материалы для сотрудников
  7. Проводим online и/или ofline встречи по внедрению системы в бизнес
  8. Замеряем и оцениваем результаты каждую неделю, корректируем курс их дальнейшего развития
  9. Доводим бизнес до результата в деньгах или времени присутствия собственника в бизнесе

Что входит
в услугу

  1. Диагностика бизнеса и команды
  2. Разработка плана развития (дорожной карты)
  3. Разработка и внедрение обучающих материалов
  4. Обучение сотрудников
  5. Оценка эффективности и подготовка плана дальнейшего развития компетенций

В ресторанном бизнесе успешное развитие и долгосрочный успех часто зависят не только от идеи, но и от правильного внедрения стратегии и управления. Бизнес-наставничество в сфере HoReCa — это ключевой элемент, помогающий предпринимателям избежать распространенных ошибок и эффективно вести свой бизнес. Опытный наставник «Pelby» предоставляет неоценимую помощь, направляя компанию к достижению поставленных целей и обеспечивая стабильность на конкурентном рынке.

Особенности бизнес-наставничества в ресторанном бизнесе

Бизнес-наставничество в ресторанной индустрии требует глубокого понимания специфики рынка, особенностей клиентской базы и внутренних процессов заведения. «Pelby» как наставник поможет создать и внедрить стратегию, которая будет учитывать как текущие тренды, так и долгосрочные цели бизнеса. Ключевые особенности включают:

  • Анализ рынка и конкурентной среды: Команда «Pelby» проведет детальный анализ рынка, выявит сильные и слабые стороны конкурентов, помогут составить уникальное предложение.
  • Разработка стратегии: На основе собранных данных наставник разрабатывает стратегию, которая включает в себя не только концепцию заведения, но и план действий по её реализации.
  • Управление и оптимизация процессов: Помощь в оптимизации операционных процессов, включая управление персоналом, планирование закупок и эффективное использование ресурсов.
  • Финансовое планирование: Составление финансового плана, который учитывает все аспекты бизнеса, от начальных инвестиций до прогнозируемых доходов и расходов.

Выбирая опытного наставника можно получить детальный анализ, который предоставит сильные и слабые стороны конкурентов. Для многих такой подход может показаться сложным, но если доверить это профессионалам, то можно получить исчерпывающий анализ. Наставничество в лице «Pelby» поможет достичь желаемого результата.

Преимущества проверенных подрядчиков в роли наставников

Выбор опытного и проверенного подрядчика «Pelby» в роли наставника может стать решающим фактором для успеха бизнеса. Вот несколько ключевых преимуществ:

  • Опыт и профессионализм: Опытный наставник обладает богатым опытом в управлении заведениями общественного питания, что позволяет избежать распространенных ошибок и эффективно решать возникающие проблемы.
  • Сетевые связи: Наставники часто имеют обширные контакты в отрасли, включая поставщиков, шеф-поваров, маркетологов и другие ключевые фигуры, что может быть полезно для развития бизнеса.
  • Индивидуальный подход: Наставники адаптируют свои рекомендации под конкретные нужды и цели бизнеса, что позволяет создать уникальную стратегию для каждого проекта.

Почему выбирают компанию «Pelby»

Компания «Pelby» зарекомендовала себя как надежный партнер в сфере бизнес-наставничества для HoReCa. Мы предлагаем следующие услуги, направленные на развитие и успешное функционирование вашего бизнеса:

  • Развитие бизнеса на этапе стартапа: Помогаем начать бизнес с нуля, от разработки концепции до запуска и оптимизации процессов.
  • Разработка и воплощение плана по спасению убыточного заведения: Предлагаем эффективные решения для улучшения финансовых показателей и возобновления прибыльности.
  • Запуск бизнеса с нуля и под ключ: Организуем полный цикл открытия заведения, включая планирование, внедрение и управление всеми аспектами бизнеса.

Обращаясь к «Pelby», вы будете сотрудничать с командой профессионалов с глубоким пониманием рынка HoReCa, что позволяет гарантировать успешное развитие и стабильность вашего бизнеса.

Хочу наставничество

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Другие услуги

14 дней

Диагностика ресторанного бизнеса

Выявляем неочевидные проблемы и «белые пятна» проекта, формируем дорожную карту развития.

1-3 месяца

Концепция проекта

Оцифровываем идею в визуально оформленную презентацию с рассчитанной финансовой моделью предприятия.

14-30 дней

Финансовая модель ресторанного бизнеса

Оцениваем коммерческую выгоду вашей идеи перед запуском проекта в трёх вариациях - пессимистичный, реалистичный и оптимистичный.

От 3 месяцев

Открытие кафе и ресторанов «под ключ»

Запускаем «под ключ» проекты общесвтенного питания: кафе, рестораны, корнеры, фудтраки, фабрики-кухни, столовые и службы доставки и другие сегменты ресторанного бизнеса.

От 2 месяцев

Запуск и развитие службы доставки

Разрабатываем и реализуем эффективный план развития прибыльной службы доставки.

3-14 дней

Технологическое проектирование

Производим расстановку оборудования с привязкой к коммуникациям в соответствии с нормами СанПин и HACCP.

1-3 месяца

Оргструктура и топ-менеджмент

Разрабатываем подробную организационную структуру бизнеса и подбираем сильных руководителей на проект.

1-3 месяца

Комплексный маркетинг

Внедряем наиболее эффективные маркетинговые инструменты для повышения узнаваемости и прибыльности проекта.

5-30 дней

Автоматизация проектов HoReCa

Автоматизируем рабочие процессы за счёт оборудования и программного обеспечения для повышения скорости и качества обслуживания.

От 4 месяцев

Разработка app/web для продуктов HoReCa

Расширяем возможности вашего бизнеса, увеличиваем количество заказов и экономим время клиентов за счёт удобных приложений и сайтов.