акселератор
ресторанов и кафе

Море идей?
Обсудим вместе

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Ренет

Краснодарский край, Смоленская, ул. Красноармейская, 86

6 месяцев

2023

Действия

  • Разработка концепции и брендбука ресторана: нейминг, фирменный стиль, бренд-платформа, точки контакта
  • Расчёт финансовой модели ресторана: инвестиции, выручка, бюджет доходов и расходов, маркетинговый бюджет и прочее
  • Проработка концепции меню с учётом расположения ресторана и его терруара: продукты своего сада — яблоки, виноград, рыба, орехи и мёд
  • Разработка технологического проекта пищевого производтва и бара
  • Проработка меню и гастро-сетов
  • Подбор, обучение и адаптация руководящего состава: управялющий проектом и шеф-повар
  • Разработка маркетингового плана и сценария открытия
  • Запуск социальных сетей и карточек на геосервисах
  • Внедрение управленческого и производственного учётов
  • Сопровождение проекта после его запуска в течение 3-х месяцев

Задача

Запустить загородный ресторан на территории действующего глемпинга

О проекте

Ренет — семейный загородный ресторан, расположенный на территории глемпинга Apparadise.

Полная бронь на банкеты в Новый год

Ежемесячные гастро-вечера с полной посадкой

Загрузка проекта на 114%

Результат

Открыли ресторан за 4 месяца

Ресторан «под ключ»

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Другие
проекты

Краснодар

Сеть ресторанов Madyar Collection

Создание собственной службы доставки и управление ей

п. Колосистый

Локомотив-Кубань

Запустить «под ключ» пищевое производство для Академии «Локомотив-Кубань» (п. Колосистый, Краснодарский край).

Архангельск

Исакогорский хлеб

Запуск доставки пирогов и вывод проекта на прибыль

Краснодар

Сеть фруктово-овощных магазинов «Южная Дача»

Открытие премиального магазина овощей и фруктов.

Краснодар

Клиника «Ген молодости»

Запуск проекта и маркетинг

Армавир, Майкоп, Белореченск, Пятигорск, Ессентуки

Сеть кафе Yappi

Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар

Сеть кулинарий «Патрик и Мари»

Под ключ, управление

Краснодар

Сеть закусочных «Чихо»

Стройка, запуск и управление корнера в ТЦ и ресторана в Краснодаре

Краснодар

Корнер Sun Bowl

Запуск и управление корнером в ТЦ

Москва, Сочи, Красная Поляна, Санкт-Петербург

Федеральная сеть службы доставки Delicates 74

Наставничество, управление

Крым, Алушта

Кафе Villa Vanilla

Наставничество

Краснодар

Сеть кулинарий «Вкусное место»

Перезапуск, управление

Краснодар

Кофе, чай и всё такое

Открыть локальную кофейню в торговом центре

Краснодар

Клиника Магеря

Аудит и систематизация бизнеса

Краснодар

ЖК Тёплые края

Разработать концепцию прогулочного бульвара.

Краснодар

ЖК Все свои

Разработать концепцию коммерческих помещений и общественных пространств внутри ЖК.

Краснодар

Микрорайон Догма парк

Догма парк — новый микрорайон в Краснодаре.

Краснодар

ЖК Самолёт

Разработать концепцию прогулочного бульвара протяжённостью з километра.

Краснодар

ЖК Рекорд

Разработка плана размещения коммерческих помещений

Краснодар

Хаяо

Наставничество и управление

Краснодар

Итальянская гастролавка Allora

Запуск и развитие гастролавки

Краснодар

Ресторан Little Sun

Запуск и развитие ресторана

Краснодар

Мир праздников

Аудит и структурирование бизнеса

ст-ца Платнировская

Пекарня Павленко

Запуск концепции

Краснодар

ЖизниВек

Аудит процессов и построение учета

ст. Марьянская

Гринхаус-про

Разработка буклета и сувенирной продукции

Краснодар

Ресторан Serkan

Открытие ресторана турецкой кухни

Краснодар

Ботаники Lab

Аудит процессов

г. Горловка, г. Макеевка, г. Енакиево (ДНР)

#КакДома

Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар

Ресторан Tartin

Открытие винного гастроресторана

Краснодар

Центр плова

Аудит маркетинговых и операционных процессов.

г.Анапа

Lili Zefir

Обучение процессам операционного управления и развития проектов

Краснодар

Мандарин

Запуск фабрики кухни.

Краснодар

МАСО

Построение процессов и разработка рабочей документации

Посмотрите результаты компаний, которым мы выстроили рабочие процессы в систему

Все проекты
Все проекты