Исакогорский хлеб
Архангельск
8 месяцев
2022
Действия
- Локальная диагностика двух действующих производств (в г. Архангельск)
- Создание дорожной карты развития проекта
- Разработка организационной структуры с подробным описанием должностей, функционала и системы мотивации сотрудников
- Разработка стандартизирующей документации: по работе с сотрудниками, клиентами, поставщиками, услугами, финансами
- Внедрение управленческого и производственного учётов
- Анализ конкурентов и формирование ценообразования усулг
- Кадровый подбор руководящего состава
- Разработка кассовой дисциплины для управления проихводствами и 17 магазинами
- Разработка юридической структуры управления бизнесом
- Проведение ротации по продукции
- Проработка и внедрение новой продукции на месте
- Внедрение учёта для проведения инвентаризаций
- Выстроили логистические цепочки поставки продукции между магазинами и производствами
- Запуск доставки с двух производств
- Внедрение системы владельческого контроля и планирования
- Разработка сайта для доставки продукции
- Обучение персонала и руководящего состава управлению бизнесом
- Построение и внедрение воронки продаж
Задача
- Запустить собственную доставку пирогов
- Оцифровать и выстроить внутренние бизнес-процессы с прозрачным учётом
О проекте
Исакогорский хлеб — сеть магазинов-пекарен в Архангельске, которая насчитывает 17 филиалов и развивает пироговую культуру уже более 20 лет. Для приготовления используются только натуральные ингредиенты — без химических добавок.
Расширили зоны доставки и увеличили ассортиментную матрицу
Открыли новые магазины и продолжили масштабироваться

Выстроили систему, позволившую вывести предприятие из убытка в прибыль. Вывели собственника из операционки через систематизацию бизнес-процессов. Запустили собственную службу доставки пирогов
Выстроить систему
Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним
Спасибо, константин константинович!


Другие
проекты

Краснодар
МАСО
Построение процессов и разработка рабочей документации

Краснодар
Мандарин
Запуск фабрики кухни.

г.Анапа
Lili Zefir
Обучение процессам операционного управления и развития проектов

Краснодар
Центр плова
Аудит маркетинговых и операционных процессов.

Краснодар
Ресторан Tartin
Открытие винного гастроресторана

г. Горловка, г. Макеевка, г. Енакиево (ДНР)
#КакДома
Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар
Ботаники Lab
Аудит процессов

Краснодар
Ресторан Serkan
Открытие ресторана турецкой кухни

ст. Марьянская
Гринхаус-про
Разработка буклета и сувенирной продукции

Краснодар
ЖизниВек
Аудит процессов и построение учета

ст-ца Платнировская
Пекарня Павленко
Запуск концепции

Краснодар
Мир праздников
Аудит и структурирование бизнеса

Краснодар
Ресторан Little Sun
Запуск и развитие ресторана

Краснодар
Итальянская гастролавка Allora
Запуск и развитие гастролавки

Краснодар
Хаяо
Наставничество и управление

Краснодар
ЖК Рекорд
Разработка плана размещения коммерческих помещений

Краснодар
ЖК Самолёт
Разработать концепцию прогулочного бульвара протяжённостью з километра.

Краснодар
Микрорайон Догма парк
Догма парк — новый микрорайон в Краснодаре.

Краснодар
ЖК Все свои
Разработать концепцию коммерческих помещений и общественных пространств внутри ЖК.

Краснодар
ЖК Тёплые края
Разработать концепцию прогулочного бульвара.

Краснодар
Клиника Магеря
Аудит и систематизация бизнеса

Краснодар
Кофе, чай и всё такое
Открыть локальную кофейню в торговом центре

Краснодарский край, Смоленская, ул. Красноармейская, 86
Ренет
Запуск ресторана на территории глэмпинга «под ключ»

Краснодар
Сеть кулинарий «Вкусное место»
Перезапуск, управление

Крым, Алушта
Кафе Villa Vanilla
Наставничество

Москва, Сочи, Красная Поляна, Санкт-Петербург
Федеральная сеть службы доставки Delicates 74
Наставничество, управление

Краснодар
Корнер Sun Bowl
Запуск и управление корнером в ТЦ

Краснодар
Сеть кулинарий «Патрик и Мари»
Под ключ, управление

Армавир, Майкоп, Белореченск, Пятигорск, Ессентуки
Сеть кафе Yappi
Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар
Клиника «Ген молодости»
Запуск проекта и маркетинг

Краснодар
Сеть фруктово-овощных магазинов «Южная Дача»
Открытие премиального магазина овощей и фруктов.

п. Колосистый
Локомотив-Кубань
Запустить «под ключ» пищевое производство для Академии «Локомотив-Кубань» (п. Колосистый, Краснодарский край).

Краснодар
Сеть ресторанов Madyar Collection
Создание собственной службы доставки и управление ей
Посмотрите результаты компаний, которым мы выстроили рабочие процессы в систему
Все проекты