Исакогорский хлеб
Архангельск
8 месяцев
2022
Действия
- Локальная диагностика двух действующих производств (в г. Архангельск)
- Создание дорожной карты развития проекта
- Разработка организационной структуры с подробным описанием должностей, функционала и системы мотивации сотрудников
- Разработка стандартизирующей документации: по работе с сотрудниками, клиентами, поставщиками, услугами, финансами
- Внедрение управленческого и производственного учётов
- Анализ конкурентов и формирование ценообразования усулг
- Кадровый подбор руководящего состава
- Разработка кассовой дисциплины для управления проихводствами и 17 магазинами
- Разработка юридической структуры управления бизнесом
- Проведение ротации по продукции
- Проработка и внедрение новой продукции на месте
- Внедрение учёта для проведения инвентаризаций
- Выстроили логистические цепочки поставки продукции между магазинами и производствами
- Запуск доставки с двух производств
- Внедрение системы владельческого контроля и планирования
- Разработка сайта для доставки продукции
- Обучение персонала и руководящего состава управлению бизнесом
- Построение и внедрение воронки продаж
Задача
- Запустить собственную доставку пирогов
- Оцифровать и выстроить внутренние бизнес-процессы с прозрачным учётом
О проекте
Исакогорский хлеб — сеть магазинов-пекарен в Архангельске, которая насчитывает 17 филиалов и развивает пироговую культуру уже более 20 лет. Для приготовления используются только натуральные ингредиенты — без химических добавок.
Расширили зоны доставки и увеличили ассортиментную матрицу
Открыли новые магазины и продолжили масштабироваться
Выстроили систему, позволившую вывести предприятие из убытка в прибыль. Вывели собственника из операционки через систематизацию бизнес-процессов. Запустили собственную службу доставки пирогов
Выстроить систему
Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним
Спасибо, константин константинович!
Другие
проекты
Краснодар
Сеть ресторанов Madyar Collection
Создание собственной службы доставки и управление ей
п. Колосистый
Локомотив-Кубань
Запустить «под ключ» пищевое производство для Академии «Локомотив-Кубань» (п. Колосистый, Краснодарский край).
Краснодар
Сеть фруктово-овощных магазинов «Южная Дача»
Открытие премиального магазина овощей и фруктов.
Краснодар
Клиника «Ген молодости»
Запуск проекта и маркетинг
Армавир, Майкоп, Белореченск, Пятигорск, Ессентуки
Сеть кафе Yappi
Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов
Краснодар
Сеть кулинарий «Патрик и Мари»
Под ключ, управление
Краснодар
Корнер Sun Bowl
Запуск и управление корнером в ТЦ
Москва, Сочи, Красная Поляна, Санкт-Петербург
Федеральная сеть службы доставки Delicates 74
Наставничество, управление
Крым, Алушта
Кафе Villa Vanilla
Наставничество
Краснодар
Сеть кулинарий «Вкусное место»
Перезапуск, управление
Краснодарский край, Смоленская, ул. Красноармейская, 86
Ренет
Запуск ресторана на территории глэмпинга «под ключ»
Краснодар
Кофе, чай и всё такое
Открыть локальную кофейню в торговом центре
Краснодар
Клиника Магеря
Аудит и систематизация бизнеса
Краснодар
ЖК Тёплые края
Разработать концепцию прогулочного бульвара.
Краснодар
ЖК Все свои
Разработать концепцию коммерческих помещений и общественных пространств внутри ЖК.
Краснодар
Микрорайон Догма парк
Догма парк — новый микрорайон в Краснодаре.
Краснодар
ЖК Самолёт
Разработать концепцию прогулочного бульвара протяжённостью з километра.
Краснодар
ЖК Рекорд
Разработка плана размещения коммерческих помещений
Краснодар
Хаяо
Наставничество и управление
Краснодар
Итальянская гастролавка Allora
Запуск и развитие гастролавки
Краснодар
Ресторан Little Sun
Запуск и развитие ресторана
Краснодар
Мир праздников
Аудит и структурирование бизнеса
ст-ца Платнировская
Пекарня Павленко
Запуск концепции
Краснодар
ЖизниВек
Аудит процессов и построение учета
ст. Марьянская
Гринхаус-про
Разработка буклета и сувенирной продукции
Краснодар
Ресторан Serkan
Открытие ресторана турецкой кухни
Краснодар
Ботаники Lab
Аудит процессов
г. Горловка, г. Макеевка, г. Енакиево (ДНР)
#КакДома
Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов
Краснодар
Ресторан Tartin
Открытие винного гастроресторана
Краснодар
Центр плова
Аудит маркетинговых и операционных процессов.
г.Анапа
Lili Zefir
Обучение процессам операционного управления и развития проектов
Краснодар
Мандарин
Запуск фабрики кухни.
Краснодар
МАСО
Построение процессов и разработка рабочей документации
Посмотрите результаты компаний, которым мы выстроили рабочие процессы в систему
Все проекты