акселератор
ресторанов и кафе

Море идей?
Обсудим вместе

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Ресторан Tartin

Краснодар

3 мес

2021

Действия

  • Анализ рынка через BigData и геоаналитику
  • Анализ целевой аудитории (ЦА) и их потребностей
  • Анализ конкурентов и точек отстройки
  • Разработка креативной концепции ресторана
  • Нейминг проекта
  • Разработка фирменного стиля
  • Брендинг точек контакта
  • Разработка маркетингового плана открытия и маркетингового календаря
  • Продвижение бренда
  • Портфельный анализ меню и отбор на доставку
  • Подбор упаковки и подключение агрегаторов
  • Разработка собственного канала продаж
  • Обучение сотрудников работе с доставкой
  • Разработка классификатора расходов
  • Сбор текущего ДДС и выравнивание по ПК
  • Разработка финансовой модели проекта
  • Формирование штатного расписания и KPI
  • Расчет точки безубыточности и окупаемости
  • Разработка организационной структуры
  • Обучение сотрудников управлению продажами
  • Обучение сотрудников кассовой дисциплине
  • Обучение сотрудников качественному сервису
  • Обучение сотрудников телефонному этикету
  • Выстраивание точек контроля и замера
  • Анализ конкурентов на продукт и услугу
  • Разработка маркетинговой стратегии
  • Запуск рекламной кампании
  • Анализ показателей, корректировка гипотез

Задача 

  • Открыть винный гастроресторан

О проекте

Ресторан-пекарня TARTINE  — место, где можно приятно провести время, отдохнуть с друзьями или семьей, насладиться великолепными блюдами авторской кухни нашего шеф-повара, а также купить ремесленную выпечку на вынос.

Локации

  • г. Краснодар, ул. Адмирала Серебрякова, 3, корп. 1
Результат

Открыт винный гастроресторан

Открыть ресторан

Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним

Как вас зовут Введите имя
Ваш телефон Введите телефон
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, константин константинович!

Очень скоро мы ответим на все ваши вопросы :)

Другие
проекты

Краснодар

Сеть ресторанов Madyar Collection

Создание собственной службы доставки и управление ей

п. Колосистый

Локомотив-Кубань

Запустить «под ключ» пищевое производство для Академии «Локомотив-Кубань» (п. Колосистый, Краснодарский край).

Архангельск

Исакогорский хлеб

Запуск доставки пирогов и вывод проекта на прибыль

Краснодар

Сеть фруктово-овощных магазинов «Южная Дача»

Открытие премиального магазина овощей и фруктов.

Краснодар

Клиника «Ген молодости»

Запуск проекта и маркетинг

Армавир, Майкоп, Белореченск, Пятигорск, Ессентуки

Сеть кафе Yappi

Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар

Сеть кулинарий «Патрик и Мари»

Под ключ, управление

Краснодар

Сеть закусочных «Чихо»

Стройка, запуск и управление корнера в ТЦ и ресторана в Краснодаре

Краснодар

Корнер Sun Bowl

Запуск и управление корнером в ТЦ

Москва, Сочи, Красная Поляна, Санкт-Петербург

Федеральная сеть службы доставки Delicates 74

Наставничество, управление

Крым, Алушта

Кафе Villa Vanilla

Наставничество

Краснодар

Сеть кулинарий «Вкусное место»

Перезапуск, управление

Краснодарский край, Смоленская, ул. Красноармейская, 86

Ренет

Запуск ресторана на территории глэмпинга «под ключ»

Краснодар

Кофе, чай и всё такое

Открыть локальную кофейню в торговом центре

Краснодар

Клиника Магеря

Аудит и систематизация бизнеса

Краснодар

ЖК Тёплые края

Разработать концепцию прогулочного бульвара.

Краснодар

ЖК Все свои

Разработать концепцию коммерческих помещений и общественных пространств внутри ЖК.

Краснодар

Микрорайон Догма парк

Догма парк — новый микрорайон в Краснодаре.

Краснодар

ЖК Самолёт

Разработать концепцию прогулочного бульвара протяжённостью з километра.

Краснодар

ЖК Рекорд

Разработка плана размещения коммерческих помещений

Краснодар

Хаяо

Наставничество и управление

Краснодар

Итальянская гастролавка Allora

Запуск и развитие гастролавки

Краснодар

Ресторан Little Sun

Запуск и развитие ресторана

Краснодар

Мир праздников

Аудит и структурирование бизнеса

ст-ца Платнировская

Пекарня Павленко

Запуск концепции

Краснодар

ЖизниВек

Аудит процессов и построение учета

ст. Марьянская

Гринхаус-про

Разработка буклета и сувенирной продукции

Краснодар

Ресторан Serkan

Открытие ресторана турецкой кухни

Краснодар

Ботаники Lab

Аудит процессов

г. Горловка, г. Макеевка, г. Енакиево (ДНР)

#КакДома

Аудит службы доставки, маркетинговых и операционных процессов

Краснодар

Центр плова

Аудит маркетинговых и операционных процессов.

г.Анапа

Lili Zefir

Обучение процессам операционного управления и развития проектов

Краснодар

Мандарин

Запуск фабрики кухни.

Краснодар

МАСО

Построение процессов и разработка рабочей документации

Посмотрите результаты компаний, которым мы выстроили рабочие процессы в систему

Все проекты
Все проекты