Финансовая модель ресторанного бизнеса
14-30 дней
Что вы получите
Подробный бизнес-план с просчётами инвестиций, потоков денег, прогнозов продаж и возможных рисков для понимания окупаемости проекта и дальнейшего принятия решения по его запуску.
Что делаем
- Интервьюируем Заказчика для понимания концепции будущего проекта
- Изучаем полученные документы от Заказчика по концепции, помещению и прочей информации, необходимой для расчёта
- Разрабатываем бизнес-процесс работы будущего проекта
- Рассчитываем необходимые ресурсы, инструменты и средства для достижения запланированных результатов
- Производим расчёт для финансовой модели:
- инвестиций на запуск проекта (строительство и ремонт, мебель и оборудование, маркетинг на запуск и команду и т.д.)
- выручки на 2-10 лет (в зависимости от масштаба проекта)
- производительности кухни и бара
- маркетингового бюджета
- бюджета доходов и расходов на 2-10 лет (в зависимости от масштаба проекта)
- точки безубыточности и окупаемости
- модели формирования себестоимости
- структуру среднего чека и его наполняемость
- Готовим полноценный отчёт со всеми полученными данными
- Защищаем финмодель перед Заказчиком
Что входит
в услугу
- Интервьюирование Заказчика
- Заключение договора
- Разработка финансовой модели
- Расчёты расходов операционного управления
- Подготовка пакета документов
- Защита бизнес-плана перед Заказчиком
Ресторанный бизнес относится к числу наиболее сложных для реализации проектов, поскольку требует учета множества факторов перед запуском. Одним из ключевых элементов подготовки является предварительная оценка себестоимости бизнеса и построение финансовой модели. Этот документ позволяет не только оценить будущие доходы и расходы, но и определить, насколько рентабельно будет открытие ресторана. Для реализации финансовой модели важно выбрать надежного исполнителя. «Pelby» возьмет на себя разработку финансовой модели.
Особенности финансовой модели ресторана
Финансовая модель ресторана — это не просто набор цифр и расчетов, а стратегически важный инструмент, который помогает предпринимателям и инвесторам принимать обоснованные решения. Основные особенности финансовой модели включают:
- Комплексность и детализация: Финансовая модель должна охватывать все аспекты бизнеса — от первоначальных инвестиций и операционных расходов до прогнозирования доходов и налоговых последствий
- Оценка инвестиционной окупаемости: Финансовая модель позволяет провести оценку потенциальной прибыли и сроков окупаемости. Это включает расчет возврата на инвестиции (ROI), внутренней нормы доходности (IRR) и других ключевых финансовых показателей, которые помогут оценить привлекательность инвестиционного проекта.
- Рассмотрение рисков: Модель должна включать сценарные анализы, которые позволяют оценить, как различные риски и неопределенности могут повлиять на финансовые показатели. Это может быть изменение рыночных условий, колебания цен или изменения в потребительских предпочтениях.
- Регулярное обновление и корректировка: Финансовая модель не является статичным документом. Ее необходимо регулярно обновлять и корректировать в зависимости от реальных данных и изменений в бизнес-среде. Это включает пересмотр прогноза доходов и расходов, а также адаптацию стратегии управления и маркетинга.
- Прогнозирование и планирование: Модель помогает не только в краткосрочном планировании, но и в стратегическом долгосрочном прогнозировании. Это включает оценку будущих трендов в индустрии, планирование расширения или изменений в концепции ресторана.
- Бюджетирование и контроль затрат: Финансовая модель предоставляет инструменты для создания бюджета и контроля затрат, что позволяет эффективно управлять расходами и минимизировать финансовые потери.
Финансовая модель ресторана с «Pelby» — это ваш надежный инструмент для планирования и управления, который поможет предсказать будущее, избежать потенциальных проблем и добиться успешного запуска и стабильной работы заведения.
Почему выбирают компанию «Pelby»
Компания «Pelby» предлагает профессиональные услуги по подготовке финансовой модели для ресторанного бизнеса. Мы понимаем важность получения исчерпывающей информации о возможностях бизнеса, рисках и сроках окупаемости. Выбирая нас, вы получаете не только тщательно проработанный план, но и полную поддержку на всех этапах — от разработки концепции до открытия ресторана или кафе.
«Pelby» поможет вам в:
- Открытии ресторана под ключ.
- Спасении убыточных проектов.
- Поддержке бизнеса с полным сопровождением.
Наша команда опытных специалистов готова воплотить вашу идею в реальность, создавая проект, который будет приносить стабильную прибыль.
Рассчитать финмодель
Оставьте контактные данные и мы вам перезвоним
Спасибо, константин константинович!
Другие услуги
Диагностика ресторанного бизнеса
Выявляем неочевидные проблемы и «белые пятна» проекта, формируем дорожную карту развития.
Концепция проекта
Оцифровываем идею в визуально оформленную презентацию с рассчитанной финансовой моделью предприятия.
Открытие кафе и ресторанов «под ключ»
Запускаем «под ключ» проекты общесвтенного питания: кафе, рестораны, корнеры, фудтраки, фабрики-кухни, столовые и службы доставки и другие сегменты ресторанного бизнеса.
Запуск и развитие службы доставки
Разрабатываем и реализуем эффективный план развития прибыльной службы доставки.
Технологическое проектирование
Производим расстановку оборудования с привязкой к коммуникациям в соответствии с нормами СанПин и HACCP.
Оргструктура и топ-менеджмент
Разрабатываем подробную организационную структуру бизнеса и подбираем сильных руководителей на проект.
Бизнес-наставничество в сфере HoReCa
Сопровождаем собственников по систематизации, управлению и развитию бизнеса в соответствии со стратегией развития компании.
Комплексный маркетинг
Внедряем наиболее эффективные маркетинговые инструменты для повышения узнаваемости и прибыльности проекта.
Автоматизация проектов HoReCa
Автоматизируем рабочие процессы за счёт оборудования и программного обеспечения для повышения скорости и качества обслуживания.
Разработка app/web для продуктов HoReCa
Расширяем возможности вашего бизнеса, увеличиваем количество заказов и экономим время клиентов за счёт удобных приложений и сайтов.